документы, подтверждающие организацию питания обучающихся

01.06.2021

гост-517051-2001xassp.pdf (скачать) (посмотреть)

программа произв.контроля поступающей продукции.pdf (скачать) (посмотреть)

рабочий лист ХАССП.pdf (скачать) (посмотреть)

рекомендуемый ассортимент продуктов.pdf (скачать) (посмотреть)

меры по предотвращению проникновения.pdf (скачать) (посмотреть)

перечень запрещенных продуктов.pdf (скачать) (посмотреть)

правила личной гигиены сотрудников пищеблока.pdf (скачать) (посмотреть)

схема приготовления блюд.pdf (скачать) (посмотреть)

требования к санитарному состоянию помещений.pdf (скачать) (посмотреть)

требования к приему и перевозке продуктов.pdf (скачать) (посмотреть)

требования к условиям хранения продуктов.pdf (скачать) (посмотреть)

таблица анализов риска.pdf (скачать) (посмотреть)

журнал здоровья.pdf (скачать) (посмотреть)

журнал контроля пищеблока.pdf (скачать) (посмотреть)

журнал мониторинга.pdf (скачать) (посмотреть)

журнал осмотра на гнойничковые заболевания.pdf (скачать) (посмотреть)